Valentínske 4-chodové menu
Príslovie že "láska ide cez žalúdok" je staré, známe a veľmi pravdivé.
Valentínske menu :
Prípitok:
0,1l Prosecco
Pedjedlá:
80g Carpaccio so sviečkovice s parmezánom, rukolou a s chrumkavou bagetkou (1,3,7)
80g Avokádová pena so sezamom a bylinkami na chrumkavej hrianke (1,3,6,7,11)
Polievky:
0,25l Hovädzie consomé so julienne zeleninou, mäsom a rezancami (1,3,7,9)
0,25l Tekvicový krém s tekvicovými jadierkami a tekvicovým olejom (1,3,7,8)
Hlavné jedlá:
150g/150g Steak z jelenej sviečkovej, vínová redukcia, figa, pečené zemiaky so smotanou a pažítkou / alebo domáca zemiaková kroketa s mandľovými lupienkami (1,3,7,8)
150g/150g Roládka s kuracieho mäsa plnená mini mozarellou, cherry paradajkami demi-glace omáčkou a zemiakovo hráškovým pyré (3,7)
250g Krémové rizoto s kuriatkami a rukolou (vege) (3,7)
250g Slávky na bielom víne a cesnaku s maslom, koriandrom, petržlenovou vňaťou a bagetkou (3,6,7,14)
Dezerty:
100g Panakota s čokoládou a šľahačkou a vaječným likérom (1,3,7)
100g Ovocno gaštanový rez s malinovým moussom (1,3,7,8)
34,90 €/osoba
- Obilniny obsahujúce lepok ( t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut alebo ich hybridné odrody ).
- Kôrovce a výrobky z nich.
- Vajcia a výrobky z nich.
- Ryby a výrobky z nich.
- Arašidy a výrobky z nich
- Sójové zrná a výrobky z nich.
- Mlieko a výrobky z neho.
- Orechy, ktorými sú mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, kešu, pekanové orechy,para orechy, pistácie, makadanové orechy a queenslandské orechy a výrobky z nich.
- Zeler a výrobky z neho.
- Horčica a výrobky z nej.
- Sezamové semená a výrobky z nich.
- Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l.
- Vlčí bôb a výrobky z neho.
- Mäkkýše a výrobky z nich.
